Vitaminas para o desenvolvimento das crianças

Você sabia que as vitaminas podem ser excelentes aliados na prevenção de algumas doenças, principalmente aquelas que aparecem durantes as baixas temperaturas? Veja aqui como usar as vitaminas a seu favor!

O frio facilita a proliferação de vírus e bactérias, por isso as mudanças climáticas favorecem o aparecimento de alergias e infecções. Sendo assim, é durante o inverno que devemos reforçar a ingestão de frutas e vegetais ricos em vitamina C.

A vitamina C ou ácido ascórbico é um nutriente que participa de vários processos metabólicos no organismo. É o antioxidante mais eficaz presente no sangue humano, sendo importante na proteção de doenças degenerativas, infecciosas e relacionadas ao estresse. A vitamina C possui um efeito estimulador sobre os glóbulos brancos, responsáveis pela defesa do organismo.

Os alimentos mais ricos em vitamina C são: Acerolas, laranjas, limão, kiwi, morango, mamão, melão, manga, caju, goiaba, tangerina, tomate, pimentão e couve.

É importante ressaltar que a vitamina C é muito instável e reage com oxigênio do ar, luz, água e altas temperaturas. Por isso, ao preparar sucos, é importante consumi-los rapidamente, pois só assim todas as propriedades desta vitamina serão aproveitadas.

Até breve,
Drª. Carmem Braga – CRN 2957
Nutrição Clínica Infantil e conscientização alimentar